Beurre d'érable

Depuis quelques années nous cherchions cette douce spécialité canadienne...

Sir Plume a découvert un "Américan store" à Nyon qui affirmait en vendre. Départ pour Nyon. Hélas trois fois hélas, il n'en vend plus, leur site n'est pas à jour.

Comme nous sommes à quelques km d'Arzier où Sir Plume à l'intention de faire des photos du Nyon- St Cergue- La Cure, nous prenons la Route Blanche. Bien en sécurité sur une place d'évitement, je laisse Sir Plume partir faire sa photo et cherche sur le net s'il existe un moyen de s'en procurer facilement, quand je tombe sur cette perle rare, un site en Suisse, dédié au sucre d'érable et ses spécialités avec une boutique en ligne. Ni une ni deux je passe commande de 3 petits pots pour commencer, histoire de lui passer son envie. Nous verrons  si  la commande sera renouvellée  dans le futur.

Quelques jours plus tard, nous dégustons cette spécialité avec joie.

Il m'aura fallut 3 minutes pour trouver et passer commande à un prix décent, alors que cela faisait des années que nous cherchions... 

Les produits de l’érable fournissent une quantité appréciable de nutriments. Une portion de 60 ml comble 100 % de nos besoins quotidiens en manganèse, 37 % en riboflavine, 18 % en zinc, 7 % en magnésium et 5 % en calcium et en potassium (voir le tableau comparatif au bas de la page) 

Consommer du sirop d'érable, c'est faire le plein d'antioxydant
Le sirop d'érable se démarque largement des agents sucrants avec sa composition en vitamines, oligoéléments et polyphénols. Il se place parmi les fruits et légumes reconnus pour leur pouvoir antioxydant.

Les antioxydants aident les cellules à absorber rapidement le glucose contribuant à son indice de glycémie faible. Le corps réussi donc à assimiler ce sucre sans induire une importante sécrétion d'insuline. (tiré de https://www.sucrederable.ch/news/sirop-derable-vitamines-mineraux-antioxydants)

Aimez-vous les spécialités de sucre d'érable, sirop, beurre, sucre, sucette, pépittes ou puff ?

Cela vous rappelle des souvenirs de voyage ?